36365路检测中心 温小萌 周丽媛
为喜迎二十大，用青春唱响“强国复兴有我”的时代强音，鼓励学子领悟微生物发酵的魅力，提高学生对酒的鉴赏能力和动手能力，培养团队意识、创新意识和科学素养，36365路检测中心于近日举办第九届天津科技大学“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛，来自36365路检测中心、食品科学与工程学院、机械工程学院的78支队伍报名参赛。9月23日，36365路检测中心举办第九届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛决赛暨颁奖典礼，本次决赛的评委老师有36365路检测中心党委书记黄学锋，党委副书记、纪委书记曾昭晔，36365路检测中心教师和班导师代表王春霞、吕晓彤，学生工作办公室全体老师，36365路检测中心各年级本科生通过腾讯会议线上参会。
本次大赛共计78组，230余人参加，经过初赛的激烈角逐，评委老师共筛选出12组队伍参加决赛评选，各队伍以PPT的形式依次对团队建设成果、自酿糯米酒的制作过程、酿酒心得等总结进行展示，并经由评委老师品尝米酒作品，结合风味测评和卫生质量检测，综合得出决赛分数，决出一等奖一名，二等奖二名，三等奖四名，其余均为优秀奖。
最后，评委老师对本届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛进行点评。黄学锋书记高度肯定了同学们的作品，对获奖学生表示祝贺，本次活动蕴含丰富的酒文化和思政创新知识，活动的目标就在于培养兴趣，弘扬传统，将生物专业知识与动手能力结合起来，提升科技创新能力，愿同学们秉持精益求精，锐意进取的精神，奋发踔厉，砥砺奋进。王春霞老师表示本次大赛极具创新性，相较于往届作品更年轻、更独特、更具创新性，并提出学生们需要在米酒的醇香厚酿上再加精进。吕晓彤老师指出本次比赛趣味性与时尚性相结合，同学们对于酿酒的工序已有了初步的了解，吕老师建议同学们在之后的参赛过程中注重口味的同时也应当关注酒的澄清度。
传统文化中“白露米酒”是待客佳品，米酒香甜美味、促进食欲、帮助消化、提神解乏、补气养血。“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛是同学们感受传统文化与现代生物技术碰撞的一次有效尝试，希望同学在日后踔厉奋发，笃行不怠。也祝愿“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛生生不息、源远流长。
