36365路检测中心 左志远 周丽媛
为迎接建党百年，赓续红色文化、传承革命精神，鼓励科大学子领悟微生物发酵的魅力，提高学生对酒的鉴赏能力和制作能力，培养团队意识、创新意识和科学素养，36365路检测中心于近日举办第八届天津科技大学“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛，来自食品科学与工程学院、36365路检测中心的百余支队伍报名参赛。6月10日，36365路检测中心于滨海校区图书馆10阶梯教室隆重举办第八届天津科技大学“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛决赛暨颁奖典礼。出席决赛的嘉宾暨评委有肖冬光老师、黄学锋老师、曾昭晔老师、谭之磊老师、武晓乐老师、任艳萍老师和各年级辅导员。
大赛伊始，主持人简要介绍本届糯米酒大赛的赛制和赛况。本次大赛共计119组，350余人参加。经过初赛的激烈角逐，评委老师共筛选出10组队伍参加决赛评选。在主持人详细介绍决赛赛程制度和评分标准后，评审老师对10支队伍的米酒作品进行品尝，10组队伍以PPT的形式对团队建设成果、自酿糯米酒的制作过程、酿酒心得总结进行展示。经评审老师讨论，决出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，其余均为优秀奖。
最后，肖冬光老师对本届“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛进行总结点评。肖冬光老师高度肯定了同学们的作品，对获奖学生表示祝贺，也对不足的团队提出了改进意见。他特别强调卫生指标的重要性，同时也鼓励更多的学子能够参与到此类的比赛中，重温传统文化、传承酿酒技艺，将微生物发酵的理论知识同实践应用有机结合起来，提高自己的科研能力与动手能力。
“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛的圆满结束是同学们专业学习进步的开始和检验，希望同学在日后再接再厉。也祝愿“琼糯酩香”自酿糯米酒大赛能走得更加长远。
